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自家製ナメタケの作り方
by ワガママ娘
ナメタケって、実は簡単に作れるんです♪買うより安いし、なにより旨い!!あっと言う間に出来ちゃうので、是非作ってみてね~♪ちゃんとヌメリも出て、買ったみたい♡
コツ、ポイント
*砂糖の量は、お好みで調節して下さいね!また、酢は加えなくてもいいけれど、入れたほうが味がしまって美味しいよ♪
材料
(1房分)
エノキ
1房
◎酒
大3
◎醤油
大3
◎味醂
大3
◎砂糖
小1/2(量はお好みで)
●酢
少々
■
・煮沸消毒させたビン・
このレシピの生い立ち
ナメタケ大好きだけど、買ったものは化学調味料ビッシリ!!だったら手作りしちゃえばいいや~と思って作ってみました。買うより安いし美味しいよ♪
1.
エノキ1、エノキを2cmの長さに切り、熱湯でサッと茹でて、ザルで水気を切っておく。
2.
小鍋、又はフライパンに、◎の調味料と①のエノキを加え、沸騰させる。
3.
火を落として5~10分煮詰めて、最後に酢を少々加えれば出来上がり♪
4.
冷めたらビンに詰めて、冷蔵庫で保存してね♡
https://cookpad.com/recipe/439174
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