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イノシシのソテー
by syslab
イノシシは多少癖があるもののおいしくいただけるのでソテーにしてみました。
コツ、ポイント
塩コショウの加減は好みがあるので自分の好みで。
材料
(1人分)
猪肉
150g
塩
少々
胡椒
少々
油(炒め用)
小さじ2
このレシピの生い立ち
最近イノシシが増えているのかもらうことが多くなりました。ソテーに生姜焼き、カレー、肉じゃが、すき焼き、焼き肉、なんにでも使えるのですが、やはりソテーが一番素材が生きているように感じます。
1.
猪肉を食べやすい大きさに切る。多少凍った状態のほうが切りやすい。
2.
油をひいて、フライパンがぬくもったら塩コショウをした肉を入れる。
3.
片面が焼けたら裏返す。
4.
蓋をして少し火を弱めじっくり焼いて出来上がり。
5.
召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/4391797
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