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クコの実のラム酒漬け
by CZKO
杏仁豆腐などに入っている、赤いクコの実。ラム酒に漬けると、もっと色々なデザートに使えます♪
コツ、ポイント
ラム酒がない場合、ブランデーでもOKです。 漬けるぎると色が悪くなるので、食べる分だけ作ることをお勧めします。
材料
クコの実
適量
ラム酒
クコの実がつかる量
このレシピの生い立ち
ずーっと前、近所のアジアン料理屋に行った際に出てきたデザートにそれらしいものが使われていたのを思い出した。 上記のほかに使い方に関する良いアイデアがあれば、教えて下さい!
1.
クコの実を空き瓶などに入れ、ラム酒をそそぐだけ。 クコの実がラム酒を吸収し、ふんわりしたら出来上がり。
2.
活用例 ★ スパイスケーキ(ひゅうまさんのID341835 スパイシーケーキ卵、牛乳・バターなし)に。薬膳スイーツ風
3.
★バニラアイスクリームや杏仁豆腐のトッピング。
https://cookpad.com/recipe/439222
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