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そうめんかぼちゃ・タコぽん♪
by ゆーたんたん
プリプリたこ・シャリシャリそうめんかぼちゃの食感が楽しい♪
コツ、ポイント
そうめんかぼちゃ(別名・錦糸瓜・金糸瓜)は、とても味がなじみやすいので、ポン酢がしっかり染みてシャキシャキ美味しい、オススメ野菜!加熱してもシャキシャキが変わらないので、その食感を生かして☆
材料
(4人分)
そうめんかぼちゃ
1/2個
ゆでタコ
150g位
ゆずポン酢
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだったそうめんかぼちゃ。定番の三杯酢和えよりポン酢の方が簡単なので・・
1.
そうめんかぼちゃは5cm幅位に輪切りして、スプーンなどで種を取る。(皮はとても固いので、輪切りにする時は注意してね!)
2.
たっぷりの熱湯で10分ゆでる。(竹串がスッと刺さったらOK!)水に取り、水を替えながら冷ましてほぐし、ザルに上げ、水気を切っておく。
3.
ゆでタコは一口大に切る。
4.
そうめんかぼちゃとタコをポン酢で和えて、器に盛って完成☆
https://cookpad.com/recipe/439276
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