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さといもと干しえびのお焼き
by shiraho
干しえびの風味がほんのり。 少ない材料で出来て、楽チンです。
コツ、ポイント
手順3の段階ではフライ返しなどで押し付けるとくっついて大変ので、裏を焼いた後、もう一度表を焼くと両面こんがりしておいしいですよ♪ お好みでマヨネーズや醤油などをつけて食べてください。
材料
(4人分)
さといも
10個
干しえび
ひとつかみ
油
適宜
このレシピの生い立ち
里芋が少し水っぽかったので、だんごにして焼いた方がおいしいかなと思って。
1.
サトイモを蒸すかレンジでチンして柔らかくする。
2.
サトイモの皮をむいて、フォークやスプーンでつぶし、干しえびを混ぜ合わせる。
3.
フライパンに油をひき、スプーンで一口サイズに置いていく。
4.
焼き目が付いたら裏返し、フライ返しなどで押し付ける。
5.
裏にも焼き目がついたら、もう一度返して焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/439293
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