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冷凍インゲンの卵とじ
by くりたま
冷凍インゲンを使った簡単おかず♪めんつゆで味付けします。
コツ、ポイント
冷凍インゲンなので、水っぽくならないように手順1でしっかり炒めて下さい。
材料
(2人分)
冷凍インゲン
15本くらい
卵
2個
めんつゆ(2倍濃縮タイプ)
小さじ2
塩コショウ
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
次男が幼稚園に通っていた時に、お友達のママさんが作ってくれたのが美味しくて、思い出して作ってみました。
1.
フライパンを熱しサラダ油を入れ、冷凍インゲンを半分に折って炒める。(凍ってるのでポキポキ折れます) インゲンによく火が通ったら塩コショウをふる。
2.
フライパンにサラダ油を足し、めんつゆを入れた溶き卵を入れて炒める。半熟くらいで火からおろすとちょうどいいです。
3.
お皿に盛り付けて出来上がりです。
4.
↑冷凍ささがきゴボウを入れても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/439331
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