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ほっこり☆我が家のミネストローネ
by RKm☆男子食堂
子供ウケバッチリのソーセージを丸ごと入れて♪ 野菜たっぷりのあつあつスープです(*´∀`)
コツ、ポイント
ドライハーブがあればお好みで加えると、より風味が増します♪
材料
(作りやすい分量)
にんじん
1本
玉ねぎ
大1個
ジャガイモ
中2個
ピーマン
2個
■
その他野菜なんでも
ソーセージ
8〜10本
セロリ
20㎝くらい(お好みで)
にんにく
2かけ
コンソメの素
1個
水
300cc
トマト缶(カットトマト)
1缶
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
トマトスープ大好きな長男くんのために。 いつも冷蔵庫にある野菜を色々入れて作れます。
1.
セロリ、にんにくはみじん切りに、その他の野菜はすべて1㎝くらいのサイコロ状に切ります。
2.
お鍋に水とコンソメの素、1の野菜を全て入れてコトコト煮ます。
3.
野菜が柔らかくなったら、ソーセージ、トマト缶、塩、こしょうを入れて煮込みます。
4.
最後に味をみて、お好みで塩こしょうで味を整えて完成~☆
https://cookpad.com/recipe/4393442
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