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アテにピッタリ☆焼きナスと厚揚げの和え物
by すだっちぃ
中途半端に残ったなすび。コレなら美味しくボリュームUP☆ 洗い物も少なく簡単に出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
厚揚げにしっかり焦げ目をつけると香ばしくてGOOD☆ すりゴマ・ごま油・唐辛子を加えると、しょうゆが少なくても味が付いた気になるので、減塩効果もあり☆
材料
(2人分)
なす
1本
厚揚げ
1個
オクラ
2本
淡口しょうゆ(こいくちでも可)
大さじ1くらい
すりごま
お好みで
ごま油
お好みで
七味唐辛子
お好みで
かつお節
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にナスが1本。簡単にボリュームUPしたかったので、厚揚げと和えてみました☆
1.
ナスを皮ごと網で焼き、皮が黒くバリバリになったら、皮をむいて焼きナスにする。食べやすい大きさに切っておきましょう。
2.
厚揚げを網で焼く。焦げ目もしっかりつけます。こちらも食べやすい大きさに。
3.
オクラをみじん切りにする。
4.
①②③をボウルに入れ淡口しょうゆで味付け。
5.
お好みですりゴマ・ごま油・七味唐辛子を加える
6.
器に盛って、鰹を載せて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/439346
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