これは中華料理のお供にどうぞ。
渋谷にある有名な台湾料理やさんの
まねっこメニューです。
コツ、ポイント
野菜を加えるときは3.の高菜と同じタイミングで入れてください。
できあがりに溶き卵をふってもおいしいです。
高菜に塩気があるのでそれによって塩味を加減してください。
1.
◆下準備
高菜は食べやすい大きさに切っておく。
ぶたこまは細かく
切っておく。
にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
2.
鍋を熱して、ごま油大さじ1をいれ、にんにく、しょうがを炒めて
香りを出しておく。
4.
高菜を加えて油が回ったら、水(スープ)を加えて
中華スープ(顆粒)を小さじ2はいくらい加えて、中火で煮立つまで煮る。
5.
煮立ったら、塩、こしょう、しょうゆで味を調えてできあがり。
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