マスタードのアクセントが効いた美味しいコールスロー
コツ、ポイント
調味料の入れ方がポイント。
胡椒は粗挽きがオススメです。
1.
野菜をごく細い千切りにし、塩小さじ1/2を振ってざっくり混ぜる。
2.
5〜10分程経ったら野菜をぎゅーと絞って水分を除く。
3.
リンゴ酢とお砂糖を2に加えよく混ぜ、次にマヨネーズとマスタードシードを加えてよく混ぜる。
4.
塩こしょうで味を調えたら、オリーブオイルをお好みの量回してかけてざっくり混ぜて完成。
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