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マッシュポテトのチーズ焼き
by 京都二人暮らしの食卓
柔らかくて香ばしい。お腹にも歯にも優しい一品です。
コツ、ポイント
全て火が通っているので、焼き加減お好みで。 ウインナーの代わりにベーコンや、ミンチ肉、ツナ。 牛乳の代わりに豆乳でもOKです。
材料
(2人分)
ジャガイモ
中4個(500g程度)
○人参
中1/3本
○ピーマン
2個
○玉葱
中1/2個
○あらびきウインナー
2本
バター
10g
塩胡椒
適宜
牛乳
200cc
溶けるチーズ
30g
パルメザンチーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
同居人みっちゃんが肩凝りから歯茎が痛くなってしまったので、柔らかく栄養価の高いものを~と思って作りました。一人分524Kcal、たんぱく質19.1g、脂質22.8g、炭水化物61.9g。
1.
ジャガイモは皮ごと茹でて、串などを刺してスッと通るくらいになったら皮を剥いて、マッシャーなどで潰す。
2.
ジャガイモが茹で上がる間に、○印の材料を全てみじん切りにし、バターと塩胡椒で炒めておく。
3.
マッシュポテトと手順2の野菜、牛乳をボールなどで混ぜる。
4.
グラタン皿に入れ、上から溶ける溶けるチーズ、パルメザンチーズをかける。
5.
200度のオーブンで10分から15分ほど焼いて出来上がり。 (オーブントースターでもOK。焼き加減は好みで)
https://cookpad.com/recipe/439423
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