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■もやしと鶏肉の塩炒め■
by junko0713
もやしの食感と塩味が美味しいおかずです♪
コツ、ポイント
もやしの食感を残すようにするため、鶏肉を先に炒める。
材料
(2人分)
もやし
1袋(200g)
鶏ささ身
2本
にら
1束
■
◆下味◆
片栗粉
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
塩
小さじ1
こしょう
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
②酒
大さじ1
②塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
久しぶりにもやしを使った料理を作りたくなり作ってみたら何だか中華っぽい味になりダーリンも大満足でした♪
1.
ささ身は1口大のそぎ切りにする。 ボールにささ身を入れ、片栗粉、酒各大さじ1/2、塩、こしょう各少々ふって、手で軽くもみ込む。 にらは長さ4-5cmに切る。
2.
フライパンにサラダ油大さじ11/2を中火で熱し、ささ身を入れて2分ほど炒める。 肉の色が変わったら、もやしを加えて2-3分炒め合わせ、酒大さじ1、塩小さじ1/3強をふってにらを加える。 大きく混ぜながら炒め、全体がなじんだら器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/439438
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