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冷たいそばが好みなのですが、寒い日にはかけそばを食べたくなる。しかしどの乾麺の袋に掲載されたレシピにも「所定の時間ゆでて水にさらしたらお湯で温めろ」程度しか書いておらず、伸びたそばになってしまいます。歯ごたえのあるかけそばを食べたくて考案。