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ありそうでなかった~白身魚のつけ焼き
by こくぼっち
夏が旬のまな鰹は、つけ焼きが一番! つけだれ 「醤油:みりん=1:1」 は、するめいかやあなご焼きにも使えます(*^^)v
コツ、ポイント
つけだれにつけた魚を焼く時は、絶対焦げ過ぎないように注意して( ..)φメモメモ
材料
(2人分)
まな鰹
2切れ
[つけだれ]
「醤油:みりん=1:1」
醤油
50cc
みりん
50cc
このレシピの生い立ち
瀬戸内海ならではの、おいしい魚料理です!(^^)!
1.
まな鰹は、魚グリル強火で、10分、裏返して5分焼く。
2.
つけだれにまな鰹を絡ませて、再び魚グリルで、1分焼く。もう一度まな鰹をつけだれにつけて、更に魚グリルで1分焼く。焼き色が足りないようなら、繰り返し1~2回つけだれにつけて、表裏1分ずつ焼く。
3.
まな鰹を皿に乗せて、つけだれをかけたら、出来上がり♪
4.
[サワラのつけ焼き]
5.
[穴子のつけ焼き] 穴子は、強火で7~8分、裏返して5分焼く。 以下2・3の手順で焼く。
https://cookpad.com/recipe/439464
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