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凍りコンニャク の 肉じゃが+リメイク
by たび&こまめ
凍りコンニャクなので、食感も楽しめ味もしみ 圧力なので、人参や玉ねぎもトロトロ じゃが芋ホクホク 少し甘めです
コツ、ポイント
うちは、野菜トロトロが好きなので いつもワザと煮崩れする為に、圧力鍋です 玉ねぎは、多めに入れます 煮崩れが、嫌な人は普通に鍋でコトコトと どーぞ
材料
(4人分)
牛肉コマ
150g
水
500CC
生姜チューブ
2cm
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ2
玉ねぎ
小2~3個
じゃが芋
小3個
人参
小1/2本
こんにゃく
1枚
■
【リメイク】
卵
2個
このレシピの生い立ち
凍り蒟蒻のフレーズをよく耳にするので 煮物にどうかなっ と、思い
1.
前日に〖 凍りコンニャク〗を 準備しておく 野菜と、コンニャクをカット (玉ねぎは大きめで)
2.
鍋にゴマ油をひき、肉を炒める 色が変わったら、生姜をいれ じゃが芋と人参を軽く炒める 水を入れてアクをとる
3.
調味料を入れ、玉ねぎ、蒟蒻もいれ 中火で8~10分圧力をかけ 火を止め放置
4.
圧力がなくなったら 軽く混ぜ、少し煮込んだら 完成!!
5.
【リメイク】 卵を溶き、プライパンにバターを引き 卵が固まってきたら 肉じゃがをのせオムレツに 完成!!
https://cookpad.com/recipe/4394724
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