たまに無性に食べたくなるとりキモ煮。
市販のものはわたしには甘過ぎるので
コツ、ポイント
中火でぶくぶく煮詰めるのがコツです。
このレシピの生い立ち
市販のものよりも甘くないものが食べたかったので
1.
キモと心臓の白い部分と緑色になった所を取り除く。
※緑の所は苦味があります。苦味がイヤでなかったらそのままでも…
3.
ぶくぶくと煮立ってきたら、軽くアクを取り落し蓋(アルミ箔)をししばらく煮詰める
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