文字サイズ:
味噌の旨味に海老の旨味が加われば、相乗効果で旨味が倍増するのではないかと思い作りました。 海老の頭と殻はスープに、身は香ばしい揚げ団子にして殻も身も余すところなく使い、海老の旨味の中に甘みを感じる、お店顔負けの本格ラーメンになりました☆