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トルティージャ〜ジャガイモonly〜
by EFREET
ジャガイモしか入れていない、シンプルなスペイン風オムレツ。お好みで野菜を変えてみたり、ベーコン、生ハムetcを加えてください。
コツ、ポイント
・1時間くらいで作れます ・基本的に冷ました状態で食べるので、味付けは濃いめが良いかと思います ・ジャガイモ+卵なので、足が速いです ・どう頑張っても3〜4人分できてしまうので、消費する人員の確保は必須 ・余ってしまったら、レタスと一緒にバゲットに挟んでお弁当にしても良いと思います。むしろ、手軽な上にボリュームもあるのでコレ推奨 ・材料を半分にして、カツ丼用の鍋を使えば一人用ができるかも
材料
(3〜4人分。こればっかりは仕方ない)
卵
5個
ジャガイモ
3個
塩
適量
コショウ
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
吉祥寺にあるスペイン料理屋さんで食べて以来の大好物なので、自分でどーにかならんか?と思って。
1.
ジャガイモの皮をむいて、薄切りにする
2.
卵を軽く溶きほぐす
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ジャガイモを炒める。塩、コショウで味をしっかり付ける。
4.
卵とジャガイモを混ぜ合わせる
5.
弱火でじっくり焼く
6.
半熟状になったら、ひっくり返して、さらに片面を焼く
7.
常温で冷まして切り分ける
https://cookpad.com/recipe/439519
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