コツ、ポイント
里芋をじゃがいもやサツマイモ、南瓜に変えてもOK!
挽肉も鶏でも合挽きでもOK!
仕上げに一歳からのケチャップをチョンと乗せてみました( ^ω^ )
1.
パン粉を耐熱容器か耐熱トレーに広げて1000wのトースターで2〜3分ほど焼いて香ばしい色をつけておく
2.
みじん切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚挽肉と塩を加えてしっかり火が通るまで炒める
3.
里芋を潰せる硬さに茹でて潰す(レンジの「ゆで野菜」機能でもOK)
4.
潰した里芋に2を加えてよく混ぜ、一口大のボールにしていく
6.
2018.1.17
「里芋コロッケ」の人気検索でTOP10入りしました!ありがとうございます(о´∀`о)
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