文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ボリュームたっぷり☆カニ玉あんかけ
by えうおに
安価な材料でもう一品♡赤・黄・緑と色どり鮮やかです。 17.4.24「かに玉あんかけ」人気検索Top10♪感謝です!
コツ、ポイント
フライパンは中~弱火でゆっくり調理してください。だしの素を鶏ガラスープの素に変えると和風から中華風になります。
材料
(4人分)
卵
4個
カニカマ
1パック
長ネギ
1本
もやし
適量
しいたけ(きのこ)
適量
ごま油
小さじ1
■
あん
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ1
生姜
チューブ3cm
だしの素顆粒(鶏ガラスープの素)
小さじ1(1袋(5g))
水
150ml
このレシピの生い立ち
主菜の肉料理が少ないときの副菜としてバランスが取れるよう、具が多めの卵料理を考えました。 17.4.4「長ねぎ」、6.1「かにかま」カテゴリ掲載♪感謝です!
1.
長ネギは薄くななめ切り、しいたけは細切りにし、カニカマはほぐす。 器に卵を溶き、カニカマを混ぜる。
2.
フライパンに油をひき、長ネギ、もやし、しいたけを中火でよく火が通るまで炒める。 弱火にし卵液を入れ、時々菜箸でかき回す。
3.
卵液の底がはがれたら、30秒数えて火を止め、蓋をして蒸らす。
4.
蒸らす間に、鍋にあんの材料を混ぜる。ヘラでかき混ぜながら、中火で加熱する。 とろみがついても、さらに30秒かき混ぜる。
5.
ごま油を加え、火を止める。 固まった卵をフライ返しで4等分し、皿に移す。 卵全体にアツアツのあんをかける。
https://cookpad.com/recipe/4395367
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.