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ふきのとうのからし和え
by satorepi
春の味、ふきのとうをからし和えに。少ない材料で簡単にできます。
コツ、ポイント
我が家ではパンチのあるほうが好きなので練りからしを多めに入れていますが、小さじ1程度でも大丈夫です。お好みの味に調整してください。めんつゆのかわりにポン酢でも美味しくできます。甘めが好きな方は砂糖小さじ1程度追加してください。
材料
ふきのとう
10個
練りからし
小さじ2
めんつゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもは菜の花の塩茹でで作っていますが、実家からたくさんふきのとうをもらったので作ってみました。ほろ苦とからしの辛みが癖になりそうです。
1.
ふきのとうはきれいに汚れを洗って1分間塩茹でする。すぐに水に放ち、水気を絞っておく。
2.
ボールに練りからし、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせて、ふきのとうを入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/4395558
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