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ポテトと海老の春巻き!大葉チーズ入り
by Rs*kitchen
味付けは塩コショウのみ!シンプルなので簡単です☆薄味でも大葉がきいてサッパリいただけます。
コツ、ポイント
チーズはお好みで量を調節してください。
材料
(2人分)
春巻きの皮
5枚
じゃがいも
3個
鶏ひき肉
150g
エビ
10尾
大葉
5枚
とろけるチーズ
適量
塩コショウ
適量
水溶き小麦粉
適量
■
タレ▽
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ1と1/2
とんかつソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が余っていたので、思いつきで好きなものを包んで春巻きにしました。
1.
エビは殻をむき、背わたと腹わたを取ります。
2.
じゃがいもはレンジで柔らかくなるまでチンしてマッシュポテトにする。
3.
フライパンに油を入れ、ひき肉を炒める。
4.
マッシュしたポテトにひき肉を入れ、塩コショウをふって味付け。よく混ぜてください。
5.
春巻きの皮に大葉、ポテト、エビ2尾、チーズの順に乗せて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。
6.
1cmほど油を入れたフライパンで揚げ焼きにする。
7.
焼きあがったら熱いうちに半分にカットし、お皿に盛る。
8.
タレは材料を全て入れ混ぜるだけです。
https://cookpad.com/recipe/4395981
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