レタス・キャベツをたっぷり使った簡単な炒め物です。ボリュームがあるのに低GI値で、インスリンダイエットを応援。
コツ、ポイント
今回はニンジンはパス・彩りがほしい方はどうぞ♪
1.
鶏肉は食べやすい大きさにカットして、さっと湯通ししておく。レタス・キャベツは食べやすい大きさに、キュウリは、千切りにしておく。
2.
カシューナッツを少量の油でこんがりと炒める。いったん取り出しておく。
3.
赤味噌・みりん・酒・豆板醤で、調味液を作っておく。
4.
鶏肉をフライパンで炒め、レタス・キャベツを合わせていためる。しんなりしてきたら、(3)の調味液を入れ、全体になじんだら出来上がり♪
5.
こってりがお好きなら、鶏肉を唐揚げにしてください!こちらもいけます♪
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