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【節約&ヘルシー♪】おからでポテサラ風
by はまずみゆきこ
ヘルシー&節約食材の「おから」を使ってポテサラ風のサラダを作ります。カニカマやはんぺんなどのストック食材で旨みUP!
コツ、ポイント
きゅうりの塩もみは、ビニール袋でやることで水分をしっかり絞ることができます。手も汚れないので簡単♪ おからは乾燥したものではなく、しっとりしているものを使用しています。乾燥しているものの場合は、少し量を控えめに、水分を足しても◎です。
材料
(4人分)
おから(卯の花)
250g
カニカマ
4本
はんぺん
1/2個
きゅうり
1本
マヨネーズ
大さじ2
めんつゆ
大さじ1
鰹節
1パック
塩
適宜
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
おからを使った少し和風なポテサラ風。晩ごはんの副菜に作ってみました。 お腹が膨らむので、満足感◎ きゅうりのパリパリした食感が絶妙です。
1.
きゅうりを薄切りにして、ビニール袋へ。塩(分量外)を加えてもみ、10分ほど置く。水分がでてきたら、袋の端を切って絞る
2.
その他の材料を全て加えてよく混ぜたら完成です♪最後に塩で味をととのえてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/4396603
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