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大豆粉とフスマ粉のパンケーキ
by あぷ子
糖質オフのパンケーキです。小麦粉約半量を大豆粉に置き換えフスマ少量加えています。
コツ、ポイント
3/7 粉の配合を変更しました。申し訳ありません。大豆粉の量を多くしました。表面のヨレがなくなり焼く時返しやすくなりました^▽^ 直径8センチぐらい厚みのないタイプに焼いています。甘さ控え目のパンケーキが焼けます。
材料
(8~10枚分)
●小麦粉(薄力粉)
50g
●大豆粉
75g
●小麦フスマ
15g
●ベーキングパウダー
小さじ1
〇卵
1個
〇牛乳
150cc
〇ラカントS(低カロリー甘味料)
大さじ1と1/2
〇菜種油
小さじ1と1/2
ラム酒
小さじ1
焼き用の菜種油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大豆粉を購入したのでパンケーキにしてみました~フスマの味も気にならないプレーンな感じに出来ました。大豆粉に甘みありますね。
1.
●の粉類をあわせてふるいにかけておく。
2.
○の材料をボールに入れて泡だて器でよく混ぜておく。
3.
2のボールに1の粉類をふるいにかけたものとラム酒を入れサックリ混ぜ合わせる。
4.
フライパンを熱し油を敷き、3の生地をお玉8分目入れて両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/4396754
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