文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉の生姜焼き
by あきやんキッチン
豚肉がしっとりとしていて美味しいんです(*≧∀≦)
コツ、ポイント
筋切りをちゃんとするのがしっとり豚に仕上げるポイントかな?(*>ω<)
材料
豚ロース肉
200g
○醤油
大3
○みりん
大2
○酒
大1
○砂糖
大1/2
○生姜(すりおろし)
小1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
珍しく筋切りをしたら、いつもより「しっとり」したような気がしましたΣ(°Д°ノ)
1.
豚肉は赤身と脂肪の間に1cmくらいの切り目を4~5本入れて筋を切る。小さめのボウルに○の材料を混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を広げて入れたら30秒くらい焼き、コンガリとしたら裏返して更に30秒くらい焼く。
3.
中火にして①のタレを入れて豚肉に絡める。器に盛ってフライパンに残ったタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/439676
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.