文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オニオンドレッシング
by iheigogo44
ベーシックなドレッシングです。野菜以外のものにも合います。
コツ、ポイント
●フレンチドレッシングの基本は油:酢が4:1とか3:1とか2:1とか聞きますが、1:1で作り続けています。割合はお好みでどうぞ。●酢は醸造酢でも米酢でもワインビネガーでも。●油はex.オリーブオイルで。●少し置いた方が味が落ち着きます。
材料
玉ねぎ
中玉1個
塩
小1
胡椒(ホール)
小1
酢
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
よく通ったレストランで使っていたドレッシングを目指しました。
1.
〈分量について〉容器に玉ねぎを入れて、程よく隙間が出来る状態から始めます。中玉1個がまるまる入る位。写真のは小玉2個。
2.
玉ねぎは適当に切り、塩と胡椒を入れます。
3.
空いたスペースの半分に酢、残り半分にオリーブオイルを入れます。
4.
バーミックスのミンサーで混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/4396819
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.