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和風♪シチュー
by まるみかん.net
パンでもご飯でも合う!和風シチュー。あっさり、でもコクがあって野菜もたくさん食べれて”ホッ”とします♪
コツ、ポイント
野菜は何でもどうぞ~お味噌は白味噌が程よい甘さとコクがあって、このスープには合ってると思います。豚肉は赤身より多少の脂があった方が美味しいです!ここに酒かすを入れて【かす汁】にもしたりします。
材料
豚バラ肉切り落とし
100~150g
玉ねぎ
中1個
じゃがいも
2個
ニンジン
1本
大根
150g
白ネギ
2本
白菜
3~4枚
水
600cc
味の素コンソメ(固形)
2個
白味噌
大さじ3
牛乳
200cc
黒コショウ
適量
ねぎ
少量
このレシピの生い立ち
シチューよりはあっさりしていて、あきないので大好きな一品です♪
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、野菜も食べやすい大きさに切ります。鍋に玉ねぎ・じゃがいも・ニンジン・大根を入れ、水と固形のコンソメを入れて火にかけます。
2.
煮立ったら中火にし、豚肉・白菜・白ネギを入れて、コトコト20分程煮ます。野菜がやわらくなっていたら、白味噌を溶き入れ、牛乳を入れて一煮立ちさせます。
3.
(味をみて薄ければ塩を入れて下さい)あとは黒コショウを入れて、器に盛ってネギをトッピングすれば出来上がり♪
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