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おろしにんにくの甘辛味噌
by nin
おろしにんにくと生姜、豆板醤、甜麺醤ベースの味噌です。少量でも体がポカポカしてきます。辛さは豆板醤の量で調節してください。 写真では炊きたてご飯に載せてますが、湯豆腐や蒸し鶏、鰹のたたきなどいろんなものに載せてみてください。
コツ、ポイント
特になし
材料
(1人分)
砂糖
小さじ1杯
豆板醤
小さじ2/3杯
甜麺醤
小さじ1/2杯
醤油
小さじ1/2杯
ごま油
小さじ1杯
おろし生姜
小さじ1/2杯
にんにく
1片
このレシピの生い立ち
本当は何かを漬け込んでご飯に載せるものを作ろうと考えていたけど、いざやろうとするとこの味噌だけで美味しいやん、と。
1.
にんにくはすりおろし、材料をすべて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/439709
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