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チゲ鍋
by Devertimnt
豆腐は絹が一番合う。
材料
(2人分)
豚肉
250g
白菜、水菜など好きな野菜
適量
キムチ
150g
にんにく、生姜
1片ずつ
絹豆腐
1丁
ごま油
適量
①水
600cc
①鶏ガラスープのもと
大さじ2/3
①味噌
大さじ2
①コチュジャン
大さじ1と1/2
①豆板醤
小さじ1と1/2
ごま
適量
このレシピの生い立ち
市販の鍋スープなしで作れるように調整
1.
材料を切る。 にんにく、生姜はみじん切り。
2.
ごま油でにんにく生姜を炒め、香りが出たら豚肉を炒める。 色がかわったら、キムチの半量を加え炒める。
3.
①を入れ、固い野菜から煮ていく。
4.
火が通ったら、残りのキムチとすりごまを入れ、軽く煮る。
https://cookpad.com/recipe/4397323
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