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春サラダ♡菜の花と卵の簡単!!マヨ和え♪
by さっり
菜の花使って彩り華やかなサラダです( ´∀`) ゆで卵作るの面倒なので…簡単にスクランブルエッグ♡
コツ、ポイント
●スクランブルエッグ作るときはお箸で素早く混ぜながらパラパラになるように♪ ●トマトは仕上げに入れるぐらいで♪潰さないようにサッと混ぜて下さい♪ ●菜の花と卵の量が多い場合は調味料を全体的に増やして下さい。
材料
菜の花
好きなだけ
卵
1〜2個
マヨネーズ
大さじ2〜
マスタード
小さじ1
醤油
小さじ1/2
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
菜の花がたくさん売っていたので♪旬の野菜を使ってカラフルなサラダを作りました(^-^)
1.
お湯の中に塩を小さじ1/2ほど入れ、菜の花をお好みの硬さに茹でる♪
2.
溶き卵をフライパンでスクランブルエッグを作る!
3.
湯がいた菜の花の水気を絞り、卵と合わせる!
4.
調味料全て入れて混ぜる。
5.
最後に小さく切ったプチトマトを加えて軽く混ぜて完成(^-^)
https://cookpad.com/recipe/4397940
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