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ハンガリアングラッシュ&マッシュポテト
by Kaz0731
美味しかったー(*^_^*)
コツ、ポイント
あらかじめ作っておいた(さこのりさんちの)デミソースを使用。 牛肉、豚肉どちらでも美味しい。店によってはスープになってたり、とにかくデミソースとパプリカがポイント。汁気のないボルシチ、具沢山のビーフシチュー? って感じです。
材料
(3人分)
■
<グラッシュ>
豚モモスライス
300
マッシュルーム
80g
粉末パプリカ
5g
ケチャップ
大2
水
100ml
牛乳
50ml
デミソース
50g
バター
5g
■
<マッシュポテト>
ジャガイモ
2個
生クリーム
適宜
バター
5g
このレシピの生い立ち
私のバイブル、ベネッセのレシピをうち仕様でつくりました ありがとうしまじろう。
1.
今回ジャガイモ、255g。皮をむいて、8等分くらいにして一刻も早く茹でてください。
2.
マッシュルームは汁ごと使います。その間に肉に塩コショウして、ニンニクをスライスしてフライパンでで熱し、豚肉を入れる。
3.
肉に火が通ったら、ケチャップを入れてからめ ※デミ ※水 ※マッシュルーム ※牛乳を加え蓋をし中~弱火で煮詰めます。
4.
<マッシュ> ジャガイモを確認。 柔らかくなっていたらざるにあげます。
5.
<グラッシュ> 煮詰まってきたらパプリカ、バターを入れて絡める。
6.
<マッシュ> ボールでジャガイモをつぶしたら 生クリーム バターを入れる。
7.
グラッシュに生クリームを回して完成。
https://cookpad.com/recipe/439795
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