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ゴーヤとツナの胡麻マヨサラダ
by 京都二人暮らしの食卓
ゴーヤの苦味は油との相性がいいですね~。それにレモンも加えて爽やかに仕上げました。
コツ、ポイント
とにかく水分をしっかり絞ることです。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
玉葱
1/4個
ツナ缶
1缶(80g程度の小さいもの)
○マヨネーズ
大さじ1
○すり胡麻
大さじ1
○醤油
小さじ1
○レモン汁
小さじ1
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
ゴーヤを貰ったんですが、いつも炒め物なのでサラダに初挑戦しました。苦味が効いてて結構美味しかった☆一人分113Kcal、たんぱく質8.2kcal、脂肪6.5g、炭水化物6.4g。
1.
ゴーヤは天地を落とし縦半分に切りワタを取って、薄くスライスしレンジに2分ほどかけてさっと水洗いした後、しっかりとしぼっておく。玉葱も薄くスライスし、水にしばらくさらした後、しっかりと水分をしぼっておく。ツナ缶も水分をしっかりとしぼっておく。
2.
ボールなどに手順1で下準備した材料を入れ、○印の材料を全部入れてよく混ぜ、塩胡椒適宜で味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/439798
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