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子供のおやつに☆簡単!にんじんクッキー
by umeking
にんじんの甘さが美味しい、砂糖少なめのヘルシークッキーです!とても簡単なので親子クッキングにもオススメです!
コツ、ポイント
使用するマーガリンですが、私はチューブバター20gマーガリン35gを混ぜて作っています! バターを少しでも入れるだけで香りが良くなります!
材料
にんじん
約50g
小麦粉
140g
砂糖
20〜25g
マーガリンorバター
55g
このレシピの生い立ち
クッキー作りが大好きな息子のために、簡単でさらにヘルシーな野菜入りのクッキーを考えました!
1.
にんじんは洗ってから、すりおろしておく(皮にも栄養があるので一緒にすりおろすのがオススメです)
2.
オーブンを170度に予熱しておく。
3.
にんじん以外の材料を全て、厚手のビニール袋に入れてよくもむ。
4.
3にすりおろした人参を加え、よくもむ。 ※ここで水っぽくベチョベチョだったら、小麦粉を少し足してください。
5.
袋に入れたまま5ミリ程の厚さにのばし、袋をやぶりお好きな型でくり抜く。
6.
オーブンシートの上に並べて、170度で25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4398017
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