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簡単!ハッシュドビーフ
by みにゅう
残り物で適当に作ってたらハッシュドビーフみたいなものができました♪ 次の日がかなりオイシイですよ(^▽^)
コツ、ポイント
残り物の野菜をいろいろ入れて・・・。今回はひじきを作ったとき残った大豆の水煮を入れました。 ワイン好きの方は水を入れずに100%赤ワインでも☆
材料
(4皿分)
牛肉薄切り肉
250g
☆薄力粉
大さじ2
☆塩コショウ
適量
赤ワイン
300cc
水
200cc
トマト
3個
たまねぎ
1/2個
キノコいろいろ
適量
コンソメ
1個
ローリエ
1枚
★デミグラスソース
70g
★ウスターソース
大さじ3~
★しょうゆ
少々
★砂糖
大さじ1
★ケチャップ
大さじ4~
このレシピの生い立ち
カレーを作ろうと思ってたけど、冷蔵庫にかなり完熟したトマトがあったので使い切るためにカレーからアレンジしてみました。 残り物の赤ワインと野菜、デミグラスソースで簡単においしくできました☆
1.
牛肉に☆をまぶしてサラダ油を熱したフライパンで焼き色をつける。→取り出す
2.
フライパンに油を足し、薄切りした玉ねぎをしんなりするまでいためる。
3.
1の牛肉と赤ワイン、水、トマト、キノコ、コンソメ、ローリエを入れ煮込む。(蓋はしないで少し水分を飛ばす)
4.
15分ほど煮込んだら、★を入れてさらに 10分ほど煮込み、鍋どめする。
5.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/439830
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