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ごはんやパンといった主食になる部分でヘルシー栄養素を取れたらな、と思い考案しました。既存のレシピを応用しただけ、という作り慣れたものだったのに、今まででいちばんおいしくできました!まさしく外はカリ、中はふんわり!!思わぬ掘り出し物を見つけた感じです。ちなみに写真奥の黒めなパンは「牛蒡パン」です。お好み焼き粉と小麦粉を半々にした生地に、牛蒡のみじん切りを加えて水で練ったものです。