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母の味★なすの油味噌
by saki1010
母がよく作ってくれた、懐かしい味の一品です。あつあつご飯のおかずにぴったりです。 【2011/11/9話題入り☆感謝】
コツ、ポイント
分量は適当ですがお好みで調味料等加減してください。
材料
(2人分)
なす
4本
砂糖
大1
味噌
お玉に1/3くらい
だしの素
2つまみくらい
サラダ油
適量
水
ひたひた
このレシピの生い立ち
昔から実家でよく食べていた一品です。母に作り方を聞いて、覚書としてアップしました。
1.
なすを適当な大きさにきり、サラダ油をしいた鍋でいためる。
2.
水をひたひたに入れ、調味料も入れてなすが柔らかくなるまで煮る。汁にとろみがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/439892
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