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パルメザンとニンニクのシンプルピザ
by タンゴF
パルメザンチーズ、にんにく、オリーブオイルだけのシンプルな大人のピザです。ほとんどのお酒によくあいます。
コツ、ポイント
生地の薄さと塩加減がすべてです。しょっぱくなり過ぎないように加減しながら。 子供向けには、胡椒を入れないほうがいいかもしれません。 塩を振ることの代わりに、アンチョビフィレを使うと、ぐっとゴージャスに。
材料
ピザ生地
2人分
にんにく
ひとかけ
パルメザンチーズ
15g
オリーブオイル
適量
塩
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ずっと前に知り合いの料理人から教わったものを、私なりにアレンジしました。 塩を振ることの代わりに、アンチョビフィレを使うと、ぐっとゴージャスに。
1.
薄焼きピザの生地を用意します。 自作でも、買ってきてもOK。 にんにくは1mmくらいの厚さにスライスしておきます。
2.
生地に薄くオリーブオイルを塗り、その上ににんにくを乗せていきます。 そして塩を全体に振っていきます。 さらに、パルメザンチーズを、こちらは満遍なく振っていきます。 最後に、胡椒をあら引きにして、お好みで散らします。
3.
250℃に熱したオーブンで3~5分焼きます。時間の目安は、ふちが狐色になるくらいです。
https://cookpad.com/recipe/439894
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