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鰹節で苦味軽減♪菜の花のおかかマヨ和え
by mtg♡
『プレミアム献立』掲載 『かつお節』人気検索トップ10入り! 鰹節で苦味が軽減されるので菜の花が苦手な方にも
コツ、ポイント
菜の花は食感を残すために茹で過ぎに注意します。 鰹節には苦味を軽減する効果があります。 ゴーヤチャンプルに鰹節を加えるのもそれです。 苦味が魅力でもあるけれど、ニガテな方はぜひ試して欲しいです♪
材料
菜の花
茹で前で正味200gありました
マヨネーズ
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
鰹節
5gひとパック
このレシピの生い立ち
辛子和えもいいけど、たまにはマヨネーズ和えもいいよね。
1.
菜の花は硬い茎を切り落としてから茹でて冷水にさらし、ギュッと絞って適当な長さに切ります。 切ってからも更に絞るとなお良し
2.
めんつゆ、マヨネーズ、鰹節はボウルで混ぜ合わせておきます。
3.
②のボウルで水気を切った菜の花をよく和えたらもう完成!
4.
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5.
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6.
2017/04/05 『かつお節』人気検索トップ10入りしました! ありがとうございます!
7.
2018/04/07 『みんなのお弁当』に掲載されました! ありがとうございます♪
8.
2021/03/14 「プレミアム献立」に選んで頂きました!ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4399139
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