文字サイズ:
以前は電子レンジで作るカスタードクリームを作っていましたが、パティシエの方のレッスンを受けたとき、「カスタードを炊く」とおっしゃって、殺菌のためにも、鍋で炊いたほうが絶対良いと習いました。 鍋で炊く方が粉っぽさはないし、おいしいですよ♪