ホクホクの新じゃがととろーり甘い新玉ねぎ。わが家では肉じゃがより人気の春の定番メニューです♪
コツ、ポイント
醤油はジャガイモが柔らかくなってから入れて下さい。
このレシピの生い立ち
春野菜が美味しく食べられるレシピを考えました。
1.
新じゃがは皮付きのまま半分に、新玉ねぎは1㎝の串切りにする。
2.
鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。新じゃが、新玉ねぎを入れ油がまわるまで炒める。
3.
水(200㏄)、調味料(◎)を入れ煮立てアクを取る。クッキングペーパーなどで落し蓋をしジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
4.
醤油を加え5分ほど煮る。同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
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