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お義母さんが秋に作って冷凍したものをお正月のおせちと一緒に出してくれていたもの。私の実家は甘露煮派だったので、初めて食べた渋皮煮のあのワイン色のシロップにひと目惚れ(><)。お義母さんに教えてもらい、少しアレンジしました。煮汁を煮詰めたシロップと、番茶であく抜きした方が美味しいよ、というお義母さんのこだわりは私も守ってます(^^)v。