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超簡単!超美味しい!!シーフードリゾット
by 65165
シーフードが、いい出汁をだして、旨みが出る! 玄米を少し入れるから、口当たりも最高♪ たった、15分で出来る簡単リゾット♪
コツ、ポイント
辛いのが苦手なヒトは、鷹のツメを入れなくても美味しいです! 白米が柔らかくて、玄米が少し硬くて触感が最高♪ モッツァレラとバジルは、一緒に煮るより最後に、お皿に盛ったほうが香りも出て美味しい!
材料
(3~4人分)
オリーブオイル
適量
ニンニク
2かけら
鷹のツメ
適量
玉ねぎ
1個
白米
1カップ
玄米
大さじ2
塩・ブラックペッパー
適量
トマト缶
1缶
■
あさり
■
えび
モッツァレラチーズ
適量
バジル
適量
このレシピの生い立ち
レストランで食べたリゾットを適当に真似し、私流にアレンジ! 今では、レストランより美味しいって言われます。イエーイ!!
1.
フライパンに、たっぷりのオリーブオイルをひいて、ニンニク・鷹のツメを炒める。
2.
(1)に、玉ねぎ・白米・玄米を入れて炒める。
3.
(2)の、白米が透明になってきたらブイヨンを加えて、塩・ブラックペッパーを加えて煮詰める。ブイヨンは、1カップずついれて、最後の1カップを残しておく。
4.
(3)の、白米が柔らかくなったら・残りにブイヨン1カップとトマト・あさり・えびを入れて最後に、一煮立ちさせ、えびの色が変わり、あさりの口が開いたら、できあがり♪
5.
お皿に、出来上がったリゾットを盛ったら、その上にモッツァレラチーズとバジルをのせて、彩りも香りも最高っ♥
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