おつまみにもあと1品欲しいときにさっと出来ます。仕上げにお醤油を滴らしたらご飯がすすみます。クレソンのほろ苦さが大人の味です。
1.
クレソン:葉を摘み、茎と葉を分けておく。にんにく:芯を除きスライス。
2.
フライパンにサラダ油をとにんにくを入れ、弱火で炒める。
にんにくの香りが出てきたら強火にして、ちりめんじゃこをカリとするまで炒める。
3.
クレソンの茎を加え炒めて油がなじんだら、葉を加えてひと交ぜしたら塩、胡椒を振り、味をととのえる。
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