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イカと明太子のデリサラダ☆
by しろぴよ
ほんのりピンク色のサラダです。イカが入っているのでボリュームもあります。簡単で美味し~い♪
コツ、ポイント
野菜の水気をしっかり絞るくらい。とっても簡単レシピです。
材料
(2~3人分)
イカ
1杯
大根
5cm程度
ニンジン
半本
きゅうり
半本
明太子(ほぐしたもの)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
デリで買ったサラダが美味しくて、うちで再現しました♪(´▽`)
1.
イカはワタと足を取ります。足は使わないので、天ぷらなどにどうぞ…。
2.
皮を剥き、1cmくらいに切ります。
3.
塩少々(分量外)を入れた湯でさっと茹で、ザルにあけておきます。
4.
大根は細めの短冊切りに、ニンジン・きゅうりは太千切りにします。
5.
塩小さじ1弱(分量外)をふりかけ揉みます。しんなりして水気が出たら、しっかり水気を絞ります。
6.
水気を絞った野菜とイカを混ぜ合わせます。
7.
6にマヨネーズ・明太子・レモン汁を和えます。塩コショウで味をととのえたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/440002
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