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クラムチャウダー風ワンポットパスタ
by Y’s
旬のあさりと香味野菜の旨味たっぷりで、フライパンひとつでできるワンポットパスタ。簡単で洗い物も少なくて済む技ありパスタ♪
コツ、ポイント
パスタが束になりやすいので、菜箸で時々かき混ぜながら弱火で煮るのがポイントです。 パスタは1.4mmを使っています。 パスタに火が通る前に煮詰まりそうになったら、水を少々加えて下さい。
材料
(1人分)
あさり
150g
パスタ
80g
ベーコン(ハーフ)
2枚
玉ねぎ
1/8個
人参・セロリ
各15g
牛乳
200ml
水
100ml
白ワイン
大さじ1
塩胡椒
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
フライパンひとつでできるワンポットパスタシリーズです♪
1.
玉ねぎとセロリは薄切り、人参は千切り、ベーコンは1㎝幅に切り、オリーブオイルをひいたフライパンでしんなりするまで炒める。
2.
半分に折ったパスタと牛乳と水を加え、沸騰したらかき混ぜながら弱火で2分程煮たら、あさりと白ワインも加える。
3.
あさりの口が開き、パスタに火が通ったら、味見をして塩胡椒で味を調えて器に盛り、お好みでパセリ(分量外)を振る。
4.
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