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タレが美味しい!サラダうどん❤
by eterno
のせる具材はお好みで!お好みで卵をからめてどうぞ・・・(^o^)丿
コツ、ポイント
今回、野菜は茄子とオクラですが、お好みのものでOK。お野菜だけで物足りない時は豚肉なども勿論合います。
材料
(2人分)
うどん(冷凍うどんもOK)
2人分
■オイスターソース
大さじ1
■ごま油
大さじ1
■ポン酢
大さじ1
すりゴマ
たっぷり
茄子
1本
オクラ
一袋
ポーチドエッグor温泉卵
あれば2個
このレシピの生い立ち
市販の麺つゆなどに飽きてしまった時に、ごま油が好きなのでタレを工夫してみました・・・
1.
うどんは、乾麺、冷凍、生うどん、なんでもOK。食べれる状態にして冷水でしめておく。
2.
■の材料を1:1:1の割合で混ぜてすりゴマをたっぷり入れておく。
3.
茄子は縦半分に切り半月切りにして塩もみをして少し置き、塩抜きしておく。
4.
オクラは輪切りにしておく。
5.
冷水でしめたうどんの水をよくきり、野菜をのせる。お好みの卵ものせてタレをかける。↑今回はポーチドエッグです。
6.
お好みで海苔や万能葱など飾って完成!!
https://cookpad.com/recipe/440030
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