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ジンギスカン★生ラム肉のから揚げ
by まんちょ
ジンギスカン用の生ラム肉をから揚げにしました♪ジンギスカンの味がしてご飯のおかずに最適です。
コツ、ポイント
ラム肉は鶏肉と違ってすぐに火が通ります。 あまり揚げすぎると固くなるので注意が必要です。 薬味に大根おろしを使いましたが、そのままでも美味しく食べられます♪
材料
生ラム肉
300g
大根
1/10本
小ねぎ
少量
レタス
適量
醤油
大匙1
砂糖
大匙1
ジンギスカン用のタレ
大匙2分の1
このレシピの生い立ち
先日行った居酒屋でジンギスカンのから揚げを発見・・・注文しそこないました(泣)ので作りました♪
1.
生ラム肉を調味料(醤油、砂糖、ジンギスカン用のタレ)に付け、20分ほど置く。
2.
汁気を切って、小麦粉をまぶす。
3.
180度に熱した油であげる。
4.
大根はおろして器に盛り、小ねぎを散らす。
5.
レタスを敷いたお皿に盛って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/440063
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