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はかり要らずの豆腐ココアパウンドケーキ
by どんぐり食堂
豆腐は水切りなし 計量cupと計量スプーンではかったら混ぜて焼くだけ簡単おやつです。
コツ、ポイント
豆腐は、絹を使いましたが木綿も大丈夫です。 計量cupは200㏄、大さじは15㏄、小さじは5㏄です。
材料
(パウンド型1個分)
●薄力粉
1cup(約100㌘)
●BP(ベーキングパウダー)
小さじ1
●ココア
大さじ1
豆腐
1/2丁(150㌘)位
卵
1個
サラダ油などお好みの油
大さじ2
砂糖
大さじ6
お好みでレーズン
適宜
このレシピの生い立ち
豆腐でしっとり ふわっな 我が家のおやつです。気に入って頂けるとうれしいです。
1.
オーブンは180℃で予熱します。
2.
●の粉類はビニール袋に入れて空気が入るように端をねじりフリフリします(粉ふるいの代わり) 全体が混ざるように振ります。
3.
ボールに、豆腐、卵、砂糖、油を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜます。
4.
混ぜるとこんな感じで少し豆腐の粒が少し残ります。 粒が気になる場合はフードプロセッサーでガーっと一気に混ぜてもOKです。
5.
①の粉を混ぜます。
6.
クッキングシートをしいた型に生地を流し入れ、レーズンをトッピングします。 20㎝高さから1回落として空気を抜きます。
7.
180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。楊子などでさして生地がついてこなければOKです。
8.
荒熱をとったらできあがり♥
9.
小さく焼きました♪ 180℃ 18分位です
https://cookpad.com/recipe/4401132
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