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ふわふわ&ずっしり♪さつまいもパン
by ひまわりママ0721
1口食べればシアワセ~♪な気分になれるパンです。是非おためしを! (先日UPした「基本のパン」と「スイートポテト」をかけあわせたレシピです)
コツ、ポイント
フィリングは、味がアッサリなので、「え?こんなに?」という位大きめのものをぎっしり包んでも美味しいですよ。(私はゴルフボール位のフィリングを、直径10cmの皮で包み込む感じに作ります)
材料
さつまいもフィリング
適量
パン生地
適量
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
●と●を組み合わせただけなのですが、あまりに美味なのでUPします(^_^;)
1.
まずはID:439280を参考にパン生地を作り始めます。一次発酵中に手順2へ。
2.
パンを発酵している間にID:439729のさつまいもフィリングを作ります。(圧力鍋を使えば15分程で完成します)
3.
二次発酵手前で、あらかじめ希望の大きさに丸めておいた2のフィリングをお饅頭を包む要領で包み込み、普通に二次発酵して、つや出し用のとき卵の上からゴマ少々を押しつけ、焼きあげたら出来上がり!
4.
●おまけ●パンのつや出しは卵白だけでもできます。 ID:440148をご参照ください。
https://cookpad.com/recipe/440140
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